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sexta-feira, 11 de Abril de 2014

Salmão com broa


Olá!!! 
Bom dia!!! 
É sexta feira yé!!!!! E amanhã não trabalho Yé !!!! =D 
Estou bonita estou!!!! 
Só peço um bocadinho de sol, vá lá!!!! Por favor... Eu faço olhos á gato das botas... Pleaseeeee 
=) 
Agora falando de coisas sérias!!! 
Eu não sei quanto a vocês, mas eu adoro comida crocante!!! Vai na volta na outra vida eu fui um ruminante!!!! ahahahaha =D 
Eu gosto tanto de carne ou de peixe com broa, ADORO! 
Seja bacalhau, salmão, rolo de carne, lombinhos de porco, até mesmo polvo!!! Tudo pode ter broa!!! 
No outro dia tinha salmão tirado e... Não hesitei!



Eu costumo picar a broa e juntar lhe coentros, alho, uma colher de chá de paperika, sal e um pouquinho de pimenta preta! 



Um pirex com 2 lombos de salmão ( o salmão convém estar descongelado ) 


As batatinhas também foram para o forno! 
E foram precisos cerca de 40 minutos para as batatas e 25 para o salmão com o forno pré aquecido a 180ºC . 
Eu não sei vocês, mas eu adoro comida de forno que não preciso de estar sempre de olho nela!!! 




Palavras para quê... 
Fico rendida a este tipo de comida!!! Aliás... Neste momento eu fico rendida a qualquer comida!!! =D 
Tenham um dia espectacular!!! 
E lembrem se que rir é  MESMO o melhor remédio! ;) 
Certo Cris?!

Sandra

quarta-feira, 9 de Abril de 2014

Rolo de peru com puré de batata


Olá!!!!
Bom dia!!! 
Finalmente consigo vir publicar este meu rolo de peru que já fiz faz tempo... 
Mas é tão bom... 
=) 


Este rolo é fantástico... 
A sério... Muito muito bom!!!! 
Retirado do livro 7 dias com a Bimby. Quem ainda não o comprou convido a pelo menos espreitarem! A sério tem receitas fantásticas!!! 

Ingredientes: 

Para o rolo: 
150 gr de sobras de pão ( eu usei metade de pão duro metade de broa de milho) 
2 c. chá tomilho  ( eu usei coentros)
15gr de azeite 
150gr de cebola cortada em quartos 
150gr de cogumelos frescos 
2 dentes alho 
1kg carne de peru picada ( eu usei 800gr e digo vos que só com 600gr também dá perfeitamente para 5 pessoas ) 
2 ovos 
25gr ketchup
sal e pimenta a gosto 

Molho cogumelos :
30gr de azeite 
50gr de cogumelos frescos
1 caldo de carne ( usei só metade) 
1 colher sopa de cebolinho picado ( uma vez mais usei coentros) 
200gr de natas 
10gr farinha 
sal e pimenta q.b. 





Primeiro tritura se o pão com os coentros  e o azeite: 12seg/vel9 - Retire e reserve 


De seguida coloca se a cebola, os cogumelos e os alhos e pica se: 2seg./vel. 5 
Junta se a carne, os ovos, 70gr do pão reservado, o sal e a pimenta, o ketchup e mistura se: 20seg/vel 4/ colher inversa  . 
Por fim molda se um rolo e coloca se o restante do pão ralado a cobrir o rolo. 
Rega se com azeite e vai ao forno. 



Eu deixei 30 minutos com prata no pirex a uma temperatura de 150ºC 
Depois esteve mais 20 minutos sem prata a 220ºC 


Quando cheguei para tirar foto já se tinham começado a servir!!!!! =D 

Para o molho: 
Nota importante: eu fiz como diz a receita e triturei os cogumelos mas para quem quiser pode sempre deixa los inteiros. 
Com a Bimby limpa colocar no copo o azeite, os cogumelos, o caldo de carne, os coentros, o sal e a pimenta e picar 2 seg./vel. 3 de seguida refoga se 3min/varoma/velocidade colher inversa. 
Adiciona se as natas e a farinha e programa se 3min/90ºC/vel colher inversa . 
Rega se o rolo com o molho, ou então como eu fiz depois cada um rega o seu!!!! 

 

Sim senhora gostei! E este molho pode ser usado noutros pratinhos que também deve ficar divinal!!! ;) 
Uns bifinhos com cogumelos com este molho deve ser... Ou um frango... Epá... Já comia!!! 
Agora têm que compreender que não posso ver comida fico logo com vontade de a comer!!!! Aahahaah 
Se já não era fácil, imaginem agora!!! eheheehhehehe 

Beijinhos e bom resto de semana! 

Sandra

segunda-feira, 7 de Abril de 2014

Ementa da Semana





Bom dia!!!! 
=) 
Boa semana meus seguidores!!! 
Aiii que eu já tinha saudades do Sol!!!! 
Hoje vou partilhar convosco um segredo!!!!! Shiuuuu!!! 
Não, não é nada segredo!!! Pode se gritar aos 7 ventos!! Até porque não dá para esconder!!!!!!! 
Então... Tchan Tchan Tchan Tchan 
Senhora e senhores, 
Filho... Diz olá ao Mundo!! =)  



Então aqui está um dos motivos pelo qual tenho estado mais ausente... 
Ora são enjoos, ora é sono, ora não me apetece de todo!!!! 
Vocês desculpam me certo?!!!!! 
=) 
Já conto com 20 semaninhas e tudo aponta para que em Agosto o meu pequenito venha cá para fora! Fazer companhia ao mano mais velho!!!! 
Finalmente fiz a vontade ao meu filho e vou lhe dar um mano! =) Há lá coisa melhor a dar a alguém que um irmão?! 
Eu falo por mim que a melhor coisa que tenho é a minha mana!!!! Obrigado Mãe!! ;) 

E vamos então falar sobre o tópico deste post não é verdade!!! 
Sim lamechismos á parte!!!!  =D 
Vamos lá: 

Segunda: Sopa de alface e cachorros quentes! 

Terça: Robalinhos ao vapor com macedónia de legumes 

Quarta: Lasanha 

Quinta: Sopa de legumes com mais Redon*!!!! 

Sexta: Panados com arroz de cenoura 

Sábado: Bacalhau á minhota ( Será uma estreia!!!! Mas ado com uma vontade de comer este bacalhau... Mas nos cafés agonia me... Ou não estivesse eu neste estado!!!!! ) 

Domingo: Strogonoff com esparguete  ( a única comida que se liga e desliga !! =D  )

* Para quem não me acompanha regularmente: Redon - restos de ontem! 

E para finalizar só vos quero desejar uma óptima semana! Aproveitem o Sol aproveitem para serem felizes!!!!!! 
Ahh e desculpem qualquer coisinha, sim se eu não estando grávida escrevo assim... Como escrevo grávida então!!! Estou mais espirituosa percebem!!! =D 

Beijos!!!!! 
Obrigada por ai estarem e continuarem a seguirem me!!! 
Adoro vos!!! A sério!! 
Bem... Vou parar agora!!! =D 

Sandra



terça-feira, 1 de Abril de 2014

Dia um na Cozinha! -Queijadinhas de leite




Olá!!!! 
Então o meu doce típico são queijadinhas de leite!!  
Ainda estive para não participar porque não tenho assim muito jeito para a coisa do típico!!!! 
Até que me lembrei destas queijadinhas! Os meus avós maternos são do alto Alentejo e lembro me tão bem da minha avô as fazer no forno que lá tinha a lenha... Aiii se eram boas!!! 
Cresci com estas queijadas e estavam já a ficar esquecidas pela minha infância quando descobri esta receita adaptada á Bimby!!! 
A minha avó já não se recorda onde colocou a receita das dela, mas embora não terem o mesmo gosto que tinham as dela, as minhas são ( modéstia à parte ) maravilhosas!!! 
Se não for eu a gabar me !!!! =D 


As mais tostadinhas são mesmo as minhas preferidas!!!! Porque como barro as forminhas à volta com açúcar, fica tipo caramelizado.... Ai ai !!! 

Ingredientes: 
2 ovos 
250gr de açúcar
500gr de leite 
50gr de margarina derretida 
100gr de farinha 

Coloca se a borboleta na bimby e junta se os ovos com o açúcar e bate se 2min/vel 4
Por fim tira se a borboleta e  junta se o leite, a margarina e a farinha e bate se 1min/vel 3
Leva se ao forno em forminhas, eu uso as descartáveis e unto as com margarina e depois então açúcar á volta. 


Vão ao forno cerca de 30 a 40 minutos a 180ºC 


Depois de feitas eu deixo elas arrefecerem nas formas e só depois é que as tiro! 



Desapareceram num instante!!! 
Pode não ser aquele doce típico regional, quer dizer... A minha avó fazias no alto Alentejo!!!! Por isso para mim são típicos!!!! =P 

Sejam muito muito felizes!!!! 
E não percam as variadíssimas e fantásticas sugestões no Facebook do grupo ! 
Beijinhos grandes 

Sandra

segunda-feira, 31 de Março de 2014

Ementa da Semana



Olá! 
Aqui estou eu mais uma semana para partilhar convosco a ementa da semana! 
Espero esta semana revelar vos o meu novo desafio! =) 
Como toda a gente estou farta de tanto frio e de tanta chuva, acho que já ninguém aguenta!!! 
Mas há cerca de 2 semana  fui até á serra da estrela mostrar a neve ao meu piolho!!!! 
E vejam só o resultado!!! 


 
=) ♥ 

Vamos lá!!! 

Segunda: Salmão com broa 

Terça: Entrecosto à italiana com batatinha frita e salada 

Quarta: Sopa de abóbora e agrião 

Quinta: Bacalhau com natas 

Sexta: Pizza 

Sábado: Rolo de peru com puré de batata 

Domingo: Fettuccine com frango e ervilhas  

Tenham uma óptima semana!!! 
Amanhã estarei de volta a mostrar o meu doce regional !! =) 

Beijinhos e sejam felizes 

Sandra 

terça-feira, 11 de Março de 2014

Torta de laranja com 6 ovos



Bom dia! 
Já há algum tempo que não publico nada doce! E para copmbater essa lacuna aqui vai!!!! 
Vamos voltar atrás no tempo, Domingo... Ai voualmoçar a casa dos tios do meu marido e não tenho sobremesa nenhuma feita... Resolve se já! Faço umas queijadas de leite, todos gostam e é rápida! Bolas acabei o leite... 
Mas a Cris tinha me dado laranjas... É isso mesmo torta de laranja! 
Abro o livro base da Bimby, olho para a receita e... Começo a colocar tudo em cima da bancada! 
Oh não... Só tenho 6 ovos e a receita tem 8... Não quero saber, torta de laranja vai ser mas com 6 ovos, também não somos muitos!!!!! 



Até que ficou  bonita não acham?! 
Então lá comecei eu a minha jornada da matemática!!! Sim querem ver?! 



Ainda dizem que a matemática não serve para nada... =D 

Então cá vai os ingredientes: 

6 ovos 
300gr de açúcar
115gr de sumo de laranja
Raspa de 1 laranja
45gr de margarina amolecida
30gr maizena 

Com o copo limpo juntar o açúcar com a raspa de laranja e pulverizar, 10 seg, vel 9
Juntar os restantes ingredientes e bater 2 minutos vel 4. 
Levar ao forno num tabuleiro rectangular forrado com papel vegetal. 
Esta torta não fica muito grande e ficou pronta apenas em 20 minutos!! =) 
Depois coloquei papel vegetal na bancada coberto com açúcar e foi só enrolar!!! 
E sejamos francos... Se se chama torta é por algum motivo!!!! =P 


  

E a ver se é desta que o Sol vem para ficar!!! Sim porque eu sei que com esta torta cheia de cor do sol ajudou bastante!!! Ahahahaha 
Beijinhos e sejam felizes! 

=) 

Sandra

sábado, 1 de Março de 2014

Dia um na cozinha - Festival da Pizza



Bom dia!!!! 
=) 
E já é dia 1!!!! Acreditam?! 
E este mês é o mês das pizzas! Lá por casa é tudo Garfield! Tanto pai e filho é pizza e lasanha!! =D 
Quando lhes disse que tinha que fazer pizza a única coisa que os vez resmungar foi mesmo esperarem para eu tirar as fotografias!!!! ahahaha 


Costumo fazer pizza no mínimo de 15 em 15 dias! é excelente para o fim de semana, é optimo para acabar com pequeninas coisas que temos no frigorífico! Sem contar que é uma refeição vencedora!!! 

Para a massa eu uso: 

150ml água morna 
50ml de leite 
50gr de azeite
300gr de farinha de trigo 
1 saqueta que fermento padeiro
100gr de farinha espelta 
sal e pimenta q.b. 

Coloco os ingredientes todos na Bimby pela ordem indicada e programo 3min/vel. espiga  


Deixo levedar cerca de 30 minutos e fica pronta!!! 
Sempre que faço pizza faço sempre um festival, e explico porquê!!!! 
Ponto nº1 : O meu filho quer sempre fazer a dele 
Ponto nº2 : A minha pizza é sempre sem queijo 
Ponto nº3: A pizza do meu marido tem de ser grande!!! =D 

Para mim e para o meu filhote faço mini pizzas =D 


Para o molho de tomate ou uso ketchup ou então como desta vez compal da horta| 


Esta grande já desconfiam de quem é, certo?!!! =D 


Estas pequeninas foram cobertas com: a minha com cubos de fiambre de frango, milho,  tomate, oregãos, numa tem ovo de codorniz e ainda bróculos. 
O filho quis com queijo ( o normal!!! ), fiambre de frango, milho, brócolos e um ovo de codorniz! 






A do marido já com um aspecto, mais normal de pizza!! 
Com mozzarela e emental por baixo. 



Seguindo se tiras de bacon 


Presunto e azeitonas 

E mais queijo por cima, novamente mozzarela e emental ( como diz o meu marido, na pizza queijo nunca é demais... ( Aqui o ditado está certinho certinho... Os opostos atraem se =D  ) 

E as nossas pizzas já prontinhas a serem devoradas! 







Que me desculpem os italianos se os ofendo com as minhas pizzas sem queijo, mas... Estavam tão boas... 



A do marido, que desta vez teve a ajuda do padrinho do meu filho para dividir a pizza! 



Na hora de cortar!!! 



E como seria de esperar com tanto queijo né... 




E assim termino a minha participação, espero que tenham gostado!!! 
Podem ver o link deste projecto no facebook do grupo dia um na cozinha !
Espero que tenham gostado!!! 
Quanto a mim agora, vou mas é dar uma espreitadela ás outras maravilhosas pizzas para ter ideias sim... que deste fim de semana não devo escapar de fazer outra!!!! ;) 
Beijinhos, bom fim se semana!!! 

Sandra