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terça-feira, 1 de Julho de 2014

Lombos de pescada no forno de 2 maneiras



Olá!!!!
Epá estava a ver que também não era este mês que participava...
Pois que cá em casa o peixe nem sempre é bem recebido... Quando não é o mais pequeno é o maior!!!
Então tenho que me esmerar a conseguir fazer jantares de peixe do agrado de todos!!!!
Então qual foi o resultado!


Temos lombos de pescada com presunto e simples!!!!
Para além de cebola e alho no fundo do pirex, sal e tomilho também coloquei Vaqueiro!


Sim eu sei que diz aves!!!!! Mas eu gosto de usar no peixe também!!!
E não só... =P

Estas batatinhas têm a mesma coisa que o peixe, cebola, alho, tomilho e.... Um pouco de vaqueiro!
Estava tão bom!!!! =P

Ora vejam o resultado final!


Com presunto!



Sem presunto!!
É uma das maneiras mais fáceis de fazer peixe cá em casa que seja do agrado de todos!
Como moro num apartamento é complicado para mim fazer grelhados!...
Claro que o que eu vos queria ter mostrado era este peixinho que fizemos no outro dia quando estávamos de férias... Ora vejam...

 

 


Temperado com sal, pimenta e limão...
Mas esta foi mesmo a única fotografia que consegui tirar....  Mas estava tão boa esta dourada.... Ai... o meu sonho é poder ter uma casa que me permita fazer grelhados... Ai...
=P
 
Espero que tenham gostado da minha sugestão!
Não se esqueçam de passar pelo cantinho do nosso grupo! Aqui mesmo!!!
 
Tenham um excelente Mês de Julho! ;)
 
Sandra

segunda-feira, 26 de Maio de 2014

Pão de cerveja preta


Olá!!!!
Cá estou eu para mais uma semana!!!
Estou a ficar cada vez maior!! =P Mas é isso que se quer certo?!
Então no outro dia deu me para fazer um pão, sou sincera não sou muito de fazer pão em casa... Não sei porquê?! Mas... Não me puxa!!! =D

Então fiz pão de cerveja preta!!! Vá não neguem à partida algo que desconhecem ( para quem desconhecer claro!!!! Ahahahaahah

Ingredientes:

200gr de farinha centeio
100gr de água
10gr de azeite
1 saqueta de fermento padeiro em pó
15gr de açúcar amarelo ou mascavado
300gr farinha de trigo
2 mãos de sementes de girassol
1 mão sementes papoila
200gr de cerveja preta
2 colheres chá sal

Colocar na bimby a água, o azeite, o fermento e o açúcar e aquecer 2min/37ºC/vel2
Adicionar as farinhas, as sementes, a cerveja e o sal e amassar 3min/vel. espiga
Retirar a massa da bimby e deixar levedar cerca de 30 minutos num local morno.
Passados os 30minutos modelar a massa para levar ao forno.
Borrifar o pão com água e colocar no forno 1 pirex com água para que faça vapor. Assim o pão irá ficar mais estaladiço!
Deixei o pão cerca de 30 minutos a 180ºC




Só vos digo que ficou uma categoria!!!
;)

Tenham uma óptima semana!!! ;)

Beijinhos

Sandra

domingo, 25 de Maio de 2014

Ementa da semana




Boas tardes!!!!
Quem não gosta de passar o final do dia na praia?!... Acho que noutra vida fui a pequena Sereia!!! Ahahahahah
A pequena Sereia... Muito bom!!! =P 
Que tal está a correr o vosso fim de semana?!

Para vos ajudar com as refeições da próxima semana deixo aqui a minha sugestão!

Segunda:  Salmão ao vapor com brócolos e puré de batata

Terça:  Carne de porco à portuguesa com arroz de cenoura

Quarta: Creme de legumes ( e será também Redon porque o lombo de porco que tenho sei que é grandito!!! ) Sim... que uma mulher grávida não se consegue alimentar só de sopa!!!!!=D

Quinta: Lasanhaaaaa ( Vêm cá uns amigos nossos que estão a morar em Londres e o meu marido não acha apropriado lhes servir nem frango nem peixe por isso!!!!! Espero que gostem !! =D )

Sexta: Filetes de pescada panados com macedónia de legumes

Sábado: Almôndegas com esparguete

Domingo: Pizza

Nota: Qualquer das ementas pode ser alterado consoante a vontade da mesma!!!! =D Menos na quinta!!!!! =P

Tenham um resto de bom fim de semana! ;)
Sejam felizes!

Sandra

sexta-feira, 23 de Maio de 2014

Jardineira de Lulas na Bimby


Bom dia!!
Sim... Apesar de estar de chuva... Não acontece convosco dizerem bom dia e depois alguém vos dizer: " bom dia ?! Com esta chuva?!... Mau dia... "
Fico tão irritada que o que faço quase de seguida é lançar um sorriso daqueles mesmo bem grandes e dizer " Então é um bom dia de chuva... Não deixa de ser bom por isso!"
É ou não é?! Ninguém está contente... Principalmente de manhã! Ou então sou eu que acordo toda bem disposta logo de manhã!!!! =P
Voltando ao titulo do meu post...
Andava á que tempos para fazer mas nunca tinha feito... Não sei bem porquê?! Porque até é uma daquelas receitas bem fáceis e rápidas de se fazer!!!!
Deixo vos aqui a reportagem!

Ingredientes: 

600gr de lulas cortadas ás rodelas
400gr de batatas para cozer
2 cenouras
duas mãos de ervilhas ( as minhas medidas são fantásticas!! =D )
1 cebola média
1 dente alho
25gr de vinho tinto
20gr de água

50gr de polpa tomate
30gr azeite


1 colher chá oregãos

sal e pimenta q.b.


Deitar na Bimby o azeite a cebola e o alho e picar 5seg. vel 5.


A seguir juntar a polpa de tomate e refogar 5min/100º/vel 1

 Juntar os oregãos, o sal e a pimenta e o vinho.
 Juntar por cima as lulas e programar 35min/varoma/vel 1 colher inversa.
As batatas, as cenouras e as ervilhas vão para a varoma ( as batatas e as cenouras convém estarem cortadas aos cubos pequenos) e coloca se logo em cima da bimby.

 Quando acabar o tempo é só juntar tudo num pirex! As batatas, as cenouras e as ervilhas com as lulas e o molho!
Eu adorei esta receita porque não em muito molho, quem gostar de mais é só juntar mais água na receita, pessoalmente acho que não faz falta! =)



 E prontinho uma receita bem rápida e bem saborosa!!!!
Tenham um óptimo fim de semana!!!
Beijinhos grandes

Sandra

quinta-feira, 15 de Maio de 2014

Ovo com tomate

Olá!!!!!
Não falando na minha ausência...
Hoje venho vos mostrar um dos pratinhos que adoro... Quem costuma fazer é a minha mãe! Mas desta vez aventurei me a fazer, até porque estava em casa e apetecia me e também porque não é propriamente um prato difícil!!!



Só para mim usei:
3 tomates
2 ovos M
2 batatas

Os tomates têm que estar maduros, corta se aos cubos e coloca se num tacho em lume brando com um fio de azeite, sal e pimenta.


Depois do tomate se reduzir a puré é só juntar os ovos.


Convém estar sempre a mexer para não se pegar.
Para acompanhar nós comemos batatas fritas ás rodelas!!! Sim têm que ser ás rodelas, se forem aos palitos perde o gosto todo!!! =P




Sempre que vamos almoçar à minha mãe e elas nos procura o que fazer para o almoço, a resposta é sempre: "ovo com tomate mãe"!!!
É daqueles comeres que nos remonta à nossa infância!

Tenham um dia fantástico!!

Sandra

sexta-feira, 11 de Abril de 2014

Salmão com broa


Olá!!! 
Bom dia!!! 
É sexta feira yé!!!!! E amanhã não trabalho Yé !!!! =D 
Estou bonita estou!!!! 
Só peço um bocadinho de sol, vá lá!!!! Por favor... Eu faço olhos á gato das botas... Pleaseeeee 
=) 
Agora falando de coisas sérias!!! 
Eu não sei quanto a vocês, mas eu adoro comida crocante!!! Vai na volta na outra vida eu fui um ruminante!!!! ahahahaha =D 
Eu gosto tanto de carne ou de peixe com broa, ADORO! 
Seja bacalhau, salmão, rolo de carne, lombinhos de porco, até mesmo polvo!!! Tudo pode ter broa!!! 
No outro dia tinha salmão tirado e... Não hesitei!



Eu costumo picar a broa e juntar lhe coentros, alho, uma colher de chá de paperika, sal e um pouquinho de pimenta preta! 



Um pirex com 2 lombos de salmão ( o salmão convém estar descongelado ) 


As batatinhas também foram para o forno! 
E foram precisos cerca de 40 minutos para as batatas e 25 para o salmão com o forno pré aquecido a 180ºC . 
Eu não sei vocês, mas eu adoro comida de forno que não preciso de estar sempre de olho nela!!! 




Palavras para quê... 
Fico rendida a este tipo de comida!!! Aliás... Neste momento eu fico rendida a qualquer comida!!! =D 
Tenham um dia espectacular!!! 
E lembrem se que rir é  MESMO o melhor remédio! ;) 
Certo Cris?!

Sandra

quarta-feira, 9 de Abril de 2014

Rolo de peru com puré de batata


Olá!!!!
Bom dia!!! 
Finalmente consigo vir publicar este meu rolo de peru que já fiz faz tempo... 
Mas é tão bom... 
=) 


Este rolo é fantástico... 
A sério... Muito muito bom!!!! 
Retirado do livro 7 dias com a Bimby. Quem ainda não o comprou convido a pelo menos espreitarem! A sério tem receitas fantásticas!!! 

Ingredientes: 

Para o rolo: 
150 gr de sobras de pão ( eu usei metade de pão duro metade de broa de milho) 
2 c. chá tomilho  ( eu usei coentros)
15gr de azeite 
150gr de cebola cortada em quartos 
150gr de cogumelos frescos 
2 dentes alho 
1kg carne de peru picada ( eu usei 800gr e digo vos que só com 600gr também dá perfeitamente para 5 pessoas ) 
2 ovos 
25gr ketchup
sal e pimenta a gosto 

Molho cogumelos :
30gr de azeite 
50gr de cogumelos frescos
1 caldo de carne ( usei só metade) 
1 colher sopa de cebolinho picado ( uma vez mais usei coentros) 
200gr de natas 
10gr farinha 
sal e pimenta q.b. 





Primeiro tritura se o pão com os coentros  e o azeite: 12seg/vel9 - Retire e reserve 


De seguida coloca se a cebola, os cogumelos e os alhos e pica se: 2seg./vel. 5 
Junta se a carne, os ovos, 70gr do pão reservado, o sal e a pimenta, o ketchup e mistura se: 20seg/vel 4/ colher inversa  . 
Por fim molda se um rolo e coloca se o restante do pão ralado a cobrir o rolo. 
Rega se com azeite e vai ao forno. 



Eu deixei 30 minutos com prata no pirex a uma temperatura de 150ºC 
Depois esteve mais 20 minutos sem prata a 220ºC 


Quando cheguei para tirar foto já se tinham começado a servir!!!!! =D 

Para o molho: 
Nota importante: eu fiz como diz a receita e triturei os cogumelos mas para quem quiser pode sempre deixa los inteiros. 
Com a Bimby limpa colocar no copo o azeite, os cogumelos, o caldo de carne, os coentros, o sal e a pimenta e picar 2 seg./vel. 3 de seguida refoga se 3min/varoma/velocidade colher inversa. 
Adiciona se as natas e a farinha e programa se 3min/90ºC/vel colher inversa . 
Rega se o rolo com o molho, ou então como eu fiz depois cada um rega o seu!!!! 

 

Sim senhora gostei! E este molho pode ser usado noutros pratinhos que também deve ficar divinal!!! ;) 
Uns bifinhos com cogumelos com este molho deve ser... Ou um frango... Epá... Já comia!!! 
Agora têm que compreender que não posso ver comida fico logo com vontade de a comer!!!! Aahahaah 
Se já não era fácil, imaginem agora!!! eheheehhehehe 

Beijinhos e bom resto de semana! 

Sandra